COXINHA
DE GALINHA
1
k de peito de frango;
2
copos de caldo de galinha;
1
copo de leite;
sal
e temperos a gosto;
3
copos de farinha de trigo.
Corte o peito de frango em pedaços,
tempere e frite para dourar.Depois, cozinhe com bastante água para sobrar 2
copos de caldo.Desfie o peito e
deixe já preparado para o recheio.
Peneire a farinha de trigo e
reserve.
Misture o caldo com o leite e
ponha em caçarola para ferver.Quando abrir fervura, despeje toda a farinha de
trigo de uma só vez (para não embolar).Use uma colher de pau.Misture bem,
deixe cozinhar e, quando estiver soltando da panela, ponha a massa em bacia ou
vasilha aberta para esfriar.